منتدى دمعة عيون الحنون
قصة حسين تركي مع بندر قصة رووووعة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» دردشه صوتيه , شات صوتي,نيوكام
الثلاثاء نوفمبر 19, 2013 3:52 am من طرف شات صوتي نيوكام

» الى جميع الاعضاء
الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 5:38 am من طرف Admin

» اعلان مهم الى جميع
الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 5:37 am من طرف Admin

» نظام المسميات وضوابط التسجيل
الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 5:33 am من طرف Admin

» موضوع: هل تريد ان تصبح مشرف ؟
الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 5:32 am من طرف Admin

» الترحيب بالمشرفين والاعضاء الجدد
الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 5:29 am من طرف Admin

» اقتراحات وحلول لمشاكل إدارات المنتديات في الإشراف والتحفيز لإثراء المنتدى
الثلاثاء سبتمبر 29, 2009 5:27 am من طرف Admin

» أدعيــــة وآداب الســفر ارجو التثبيت ؟.,’
الإثنين سبتمبر 28, 2009 6:13 am من طرف الحنون

» مواقع الخطوط الجوية الرسمية بكل العـــالم
الإثنين سبتمبر 28, 2009 6:11 am من طرف الحنون

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 66 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو شات صوتي نيوكام فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 1284 مساهمة في هذا المنتدى في 966 موضوع

الكمون CUMIN Cuminum cyminum

اذهب الى الأسفل

الكمون CUMIN Cuminum cyminum

مُساهمة  سبحان اللة في الأحد أغسطس 23, 2009 6:06 pm

الاجزاء المستعملة في الكمون

الثمرة

موطن الكمون

بالاضافة الى استعماله كدواء كان الكمون يستعمل كنوع من التوابل ( بهار ) ، يستنبت في اوروبات في القرون الوسطى ، وهو نبات ينمو على مدار السنة .
كان يزرع قديم الزمان في الجزيرة العربية ، الهند ، الصين ، وفي مناطق حوض الابيض المتوسط .

تاريخ الكمون

ورد ذكر الكمون في الإنجيل ، وفي اعمال ابوقراط وديسقوريدس .
نعرف ان القدماء اخذوا بذر الكمون للمعالجة مع الخبز ، الماء ، او النبيذ . وكان يعتبر من افضل التوابل .

يُرمزالى الكمون بصفات البخل ، الجشع ، الطمع ، حب المال ، فيقال عن الإنسان البخيل " ابو كمونة " . وكان الكمون عند الإغريق يعطي هذه الصفة أيضاً . وكان هنالك إغريقي كان يلّقب على سبيل المزاح بالكمون ، بسبب بخله ، وشحه وجشعه بسبب الصفات التي اكتسبها على أثر أكله الكمون .

لم يعد حالياً يستعمل الكمون في الطبابة ، واستعيض عنه ببذور الكراوية التي لها طعم أفضل . وحالياً يُستعمل الكمون نوعاً ما في الطبابة بالهن في المعالجات الشعبية . وفي الطب البيطري ، وصناعة بهار الكاري المشهور ، والتي لأجلها يستورد الكمون من بومباي ، كالكوتا ، المغرب ، صقلية ، ومالطة .

تركيب الكمون

إن طعم الكمون المز ورائحته العطرية . هي بسبب زيت طيار موجود بنسبة 2-4% من تكوين الكمون ، يتألف زيت الكمون من عدة مواد كيماوية هي :

• الزيت ، زيوت دهنية .
• صمغ.
• مواد هلامية
• لبان ( علكة )
• مواد ماليتية وزلالية
• القشرة ، وهي من المواد القابضة
• رماد 8%

استعمالات و فوائد الكمون الطبية

1. منشط للجهاز الهضمي ، مزيل للمغص ، طارد للريح ، ومكرع ومجشيء.
يعتبر المعالجون بنبات الكمون انه اقوى مفعولاً من الكراوية والشمر ، ولكن طعمه القوي يجعله أقل استعمالاً منهم .
2. يعالج الصداع الناتج عن عسر الهضم والأرياح المعوية والمغص.
3. يدر البول ، يفتت الحصى والرمل ، يمنع تقطر البول وخروج الدم في البول .
4. يدر الحليب عند المرضعة .
5. يوقف الطمث فالأفضل عدم تناوله بكثرة من خلال فترة الحيض .
6. ينكه الطعام ويسرّع في نضوج اللحم .
7. ماء مغلي الكمون يصفي البشرة والوجه بالغسيل على ان يكون مرة او اثنين في الاسبوع .
8. يسرّع التئام الجروح والجراحات . خصوصاً الانواع البرية ( عدة انواع ).
9. يوقق نزف الدم من الانف ( الرعاف ) بسبب مادة Tannin . التي تقفل الشرايين النازفة فيتوقف النزيف .
10. جيد للبصر يمنع قصور النظر والمياه الزرقاء .

سبحان اللة

عدد المساهمات : 120
نقاط : 363
تاريخ التسجيل : 20/08/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى